Benedetta Cipriano, chi semina passione raccoglie eccellenza
Mentre seguiamo l'auto di Benedetta Cipriano che ci porta verso il suo uliveto un pensiero sorge quasi sponteneo: "l’alto casertano è...
Enogastronomia
Alife e le mura romane | Testimonianza storica senza tempo
Se alcune testimonianze storiche del territorio ricco dell’alto casertano stupiscono per la loro capacità di consegnarsi agli anni. Altre stupiscono per...
Mimmo Testa, il contadino-artigiano in Temi di Terra
Nel suo libro "L'uomo Artigiano", Richard Sennett parla dell'animal laborans. Il sociologo esperto su diversi temi, come la socialità del lavoro...
Alto Casertano | I nuovi contadini creativi.
La classe creativa Nel 2002 Richard Florida pubblicava "The Rise of Creative Class: And How It's Transforming Work, Leisure, Community and...
Carmine Bonacci, l’enfant prodige dei caprini a Giano Vetusto
Terra e cielo. Acqua e fuoco. Notte e giorno. Come umanità le dicotomie sono qualcosa che ci portiamo dentro in maniera...
Formaggi e comunicazione: le nuove forme di Angelo Santabarbara
Prima di partire per questa nuova avventura nell’alto casertano ci fermiamo come al solito a prendere un caffè. Prima di quel...
Masseria Del Sesto | Lupino Gigante di Vairano, molto più di un legume
Stranamente sono già pronto prima che Mirco sia arrivato sotto casa mia. Destinazione Masseria Del Sesto, Pietravairano. Mentre lo aspetto mi...
Antico Pomodoro Riccio, alla ricerca del sapore perduto
Intorno al 1912, dieci anni prima della sua morte, nel volume La prigioniera, il quinto della sua monumentale opera Alla ricerca...
Il virtuoso caso di Vincenzo Coppola: quando l’agronomo diventa mentore
Il mentoring è una delle attività più antiche che conosca la nostra storia moderna, fin dall'alba delle prime civiltà. Diversi studiosi...